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衛生局公布元宵節湯圓及配料應節食品抽驗結果,

衛生局公布元宵節湯圓及配料應節食品抽驗結果,

衛生局公布元宵節湯圓及配料應節食品抽驗結果,全數均符合規定

元宵節即將到來,民眾少不了吃元宵湯圓應景,為保障市民食的安全強化市售食品安全衛生查驗,高雄市政府衛生局至轄內冷熱飲店超市賣場、傳統市場等餐飲及販售場所,執行稽查及抽驗,共計稽查21家,抽驗元宵應景食品共計23件(包含湯圓、紅豆、粉圓、烏豆沙),依檢體類別分別檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、甜味劑及著色劑(含規定外色素)等項,檢驗結果均符合規定(詳如附件1);另依食品良好衛生規範準則進行從業人員個人衛生、作業場所及販售場所貯存環境衛生之稽查,共稽查21家,20家符合規定,除1家餐飲業食材未妥善覆蓋外,經限期改善後複查已合格,均符合規定(詳如附件2) 衛生局呼籲業者應遵循「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,勿為延長產品保存期限而濫用食品添加物造成食品安全之危害,應落實衛生自主管理,搓湯圓時要注意手部衛生,製程環境衛生並遵守食品安全衛生管理法相關規定販賣業者需注意品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0~7℃,冷凍溫度攝氏負18℃以下),留意其新鮮度,以確保食品衛生安全 衛生局提醒消費者湯圓成份係以糯米為主,黏性高不易消化,應細嚼慢嚥進食避免造成消化道或食道哽塞之風險;此外,選購元宵食品時,可挑選良好清潔衛生環境之販售場所、確認產品是否依標示保存條件販售,避免購買來路不明之散裝產品,並選擇包裝及標示完整之產品(如:品名、內容物、食品添加物、製造廠商、地址及電話、有效日期等),若選購現場製作的元宵,需留意業者手部清潔及個人衛生、元宵盛裝容器及設備等是否清潔乾淨,讓元宵佳節飲食更安全。 以上稽查結果,可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。(全文完)

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5.稽查人員稽查超市.jpg (34.71 KB)

2019-2-15 22:56

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