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排灣族美食DIY 文健站長者搓鹹湯圓傳承部落文化

排灣族美食DIY 文健站長者搓鹹湯圓傳承部落文化

原民媽媽們從鍋中撈出一顆顆金黃色的「kinepel a qavai」(排灣語:鹹湯圓),有圓形和橢圓形,象徵生活及心靈的圓滿。昨(5/30)大寮區瑪樂筏文化健康站安排「部落膳食文化~圓圓滿滿~」手搓排灣族鹹湯圓的文化課程,食材有糯米粉、麵粉、南瓜、五花肉、里雞肉、薑、豇豆及青菜。長者扭腰擺臀搓湯圓,一邊說著遇有客人來訪、提親或除喪等不同狀況才會做,一邊唱著排灣族歌曲,分享各食材在不同地區的排灣語,非常活潑又熱鬧。

長者們將鹹湯圓從小廚房端到教室內,分享傳統美食,在談笑間聊出許多部落趣事,都說對此次課程的設計感到很滿足,一邊製作鹹湯圓,一邊回憶起小時候的生活原貌,很懷舊也很療癒。今年65歲的排灣族人藍金妹說,即使再忙碌,也一定要到文健站上課,可以認識不同的朋友令她感到很開心。75歲的石玉蘭也說在很小的年紀就嫁到高雄,到文健站上課會做簡易的健康操,維持身體健康,到文健站上課讓她心情很好。

高雄市政府原住民事務委員會主委阿布斯表示,文化健康站的功能不只是讓長者延緩失能,還是傳承文化、相聚交流的重要據點,見到長者到站上課這麼有活力,在手做課程中也時時注意環境及食物衛生,因此非常肯定照服員的用心。阿布斯主委也藉此鼓勵各站,開發更多趣味課程,讓高雄的原民長者越來越年輕。

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2023-5-31 23:11

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