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重視食品安全衛生 捍衛消費者吃的安全

重視食品安全衛生 捍衛消費者吃的安全

因應台北寶林茶室食品中毒案及為落實風險管理損害控管,精進食品中毒安全預防管理機制,高雄市政府林欽榮副市長今(3)日召開食品安全專案小組會議暨食品安全專家諮詢會議,研商餐飲食品中毒防範作為,會中邀請衛福部食藥署、衛福部疾管署、5位食品安全專家學者、7家知名大型餐飲業者、3家產業工會、經發局、衛生局、教育局、觀光局、 新聞局等參與。 本次會議由衛生局就高雄市食品中毒事件調查、分析處置、風險評估、因應策略、精進作為進行簡報,並與各界代表交流意見,以滾動式檢討研商食安管理措施;會議中同時也針對部分食品業者未投保產品責任保險、張貼保險自主公告等議題熱烈討論,並對衛生局今年3月主動啟動高雄市17家百貨美食商場餐飲業者稽查輔導專案,要求業者落實商場餐飲業者自主管理、依法完成產品責任保險投保及擴大稽查早餐店、速食業、餐飲業、團膳公司、便當店、百貨美食商場等場域之產品責任險查核計2009家次等之積極作為極為肯定。 林副市長表示,高雄市是以食安5環「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」、「全民監督食安」五大面向基礎,建構預防食品中毒的精進作為,透過與經發局、教育局、新聞局…等跨局處協力管理,加強市場、攤集場、夜市、餐飲團膳業者的環境衛生與從業人員健康管理,落實人口密集機構症狀通報,早期掌握疑似食品中毒案件防範疫情擴大,同時以平面及電子媒體等宣導通路,展開食品安全衛教宣導。 林副市長指出高雄市與中央無縫合作,對緊急食安事件或大型食中案件,建立食安資訊共享機制,即時掌握高風險業者資訊,得以立即快速處置或加強輔導管理;此外,高雄市啟動預防食品中毒4大行動方案,強化風險監控及管理效能 (1)透過強化實驗室檢驗量能有效縮短檢驗時間,鼓勵業者自主通報自主檢驗,(2)利用大數據分析,早期發現高風險業者予以預警,(3)挹注稽查人力,加強稽查頻率有效監督,(4)責令高風險場域業者預防性停業,落實執法嚴懲不法。 食品安全是民眾最關心,也是最重要的民生議題,預防食安事件發生,是政府、業者與全體市民共同期待努力的方向,當發生大規模緊急食中案件及重大食安案件時,快速降低民眾傷損,更是政府部門責無旁貸的任務!高雄市政府跨局處食安團隊將秉持精益求精態度,力求迅速、落實、專業,捍衛食品安全衛生,持續為民眾「食的安全」守護及把關。

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2024-4-3 21:09

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